Sebze köftesi nasıl yapılır?

Kabak, patates ve havuç gibi birbirinden sağlıklı sebzelerle hazırlandığı için vitamin ve mineral bakımından oldukça zengin, besin deposu bir yemektir. Sebzelerin rendelenip karıştırılmasıyla kısa sürede hazırlanan sebze köftesi, sofralara renkli bir görüntü katmaktadır. Peki sebze köftesi nasıl hazırlanır?