Türkiye İstatistik Kurumu (TÜİK), ekim ayına ilişkin süt ve süt ürünleri üretimi verilerini açıkladı. Buna göre, Türkiye genelinde ticari süt işletmelerince toplanan inek sütü miktarı, ekimde geçen yılın aynı ayına göre yüzde 12,4 artarak 921 bin 187 tona yükseldi. Ocak-ekim döneminde ise bu miktar, geçen yılın aynı dönemine göre yüzde 10,1 artışla 9 milyon 394 bin 237 tona ulaştı.
İçme Sütü ve Yoğurt Üretiminde Artış
Ekim ayında içme sütü üretimi, geçen yılın aynı dönemine göre yüzde 6,4 artarak 145 bin 7 ton oldu. Ocak-ekim döneminde içme sütü üretimi ise yüzde 4,2 artarak 1 milyon 289 bin 62 tona çıktı.
Yoğurt üretimi de ekimde geçen yılın aynı ayına göre yüzde 8,7 artarak 111 bin 516 tona yükseldi. Ocak-ekim döneminde yoğurt üretimi ise yüzde 7,3 artarak 1 milyon 97 bin 170 ton oldu.
Peynir ve Diğer Süt Ürünlerinde Yükseliş
Ekim ayında inek peyniri üretimi, yıllık bazda yüzde 7,2 artarak 71 bin 499 tona çıktı. Ocak-ekim döneminde ise peynir üretimi yüzde 6,3 artışla 682 bin 876 ton oldu.
Ayran üretimi de ekimde yüzde 15,5 artarak 84 bin 760 ton olurken, tereyağı üretimi yüzde 30,9 artışla 7 bin 983 ton olarak kayıtlara geçti. Ocak-ekim döneminde ayran üretimi yüzde 13,2 artarak 780 bin 68 tona yükselirken, tereyağı üretimi yüzde 13,5 artışla 83 bin 100 tona ulaştı.
Eylülden Ekim'e Yükseliş
Eylül ayında 903 bin 749 ton olan ticari süt işletmelerince toplanan inek sütü miktarı, ekimde yüzde 1,9 artış gösterdi. İçme sütü üretimi ise ekimde, eylül ayına göre yüzde 7,1 oranında bir artış kaydetti.
