Türkiye'nin dünyaca ünlü lezzetlerinden olan Türk baklavasının tanıtıldığı, yapım süreçlerinin anlatıldığı ve onlarca çeşit tatlının ikram edildiği 13. Geleneksel Baklava Festivali, bu yıl Azerbaycan'ın başkenti Bakü'de düzenlendi. Baklava ve Tatlı Üreticileri Derneği (BAKTAD) tarafından gerçekleştirilen festivale, Türkiye'nin Bakü Büyükelçiliği müşavirleri, BAKTAD yönetici ve üyeleri ile çok sayıda vatandaş katıldı.
BAKTAD Başkanı Mehmet Yıldırım, açılış konuşmasında, 13. Geleneksel Baklava Festivali için Bakü'de bir araya gelmekten duyduğu memnuniyeti dile getirerek, festivalin sadece baklavanın tanıtımından ibaret olmadığını, aynı zamanda Türkiye ve Azerbaycan arasındaki kardeşlik bağlarını güçlendirmeyi amaçladığını vurguladı. Yıldırım, "Bu festival, hem bu bağı daha da güçlendirmek hem de ortak kültürümüzü tüm dünyaya tanıtmak için eşsiz bir fırsat sunuyor" dedi.
Festivalin Bakü'de düzenlenmesinin tarihi bir adım olduğunu belirten Yıldırım, önümüzdeki yıllarda bu festivalin diğer Türk devletlerinde ve Kuzey Kıbrıs Türk Cumhuriyeti'nde de yapılmasının hedeflendiğini söyledi.
BAKTAD Onursal Başkanı Nadir Güllü ise, baklavanın Azerbaycan'da da milli bir tatlı olduğunu ve her iki ülkenin mutfak kültürleri için önemli bir yere sahip olduğunu belirterek, bu etkinliğin baklavanın uluslararası tanıtımına katkı sağlayacağını ifade etti.
Festivalde, Türkiye'den 100 kişilik bir heyet, fıstıklı, cevizli, midye, şöbiyet, havuç dilimi ve soğuk baklava gibi 60 farklı tatlı çeşidi sergiledi. Azerbaycan'dan ise Bakü, Gebele ve Şeki baklavaları başta olmak üzere 10 farklı tatlı tanıtıldı. Festivalde, katılımcılara 20 bin dilim baklava ikram edilerek Türk baklavası ve iki ülkenin kardeşliği bir kez daha tüm dünyaya duyurulmuş oldu.
Ziyaretçiler, Türk baklavasının üretiminden tüketime kadar olan yolculuğunun anlatıldığı festivalde, lezzet şöleni yaşadı. Geçmiş yılların şampiyon ustalarının da katıldığı etkinlik, geleneksel tatların ve mutfak kültürünün uluslararası alanda daha geniş kitlelere tanıtılmasına olanak sağladı.
