Zonguldak'ta balık tezgahlarında son dönemde hamsinin yerini istavrit aldı. Karadeniz'de palamudun ardından hamsi bolluğu yaşanırken, bu kez hamsi avının azalmasıyla istavrit, tezgahlarda öne çıkmaya başladı.
Hamsinin kilosu önce 100 liradan alıcı bulurken, avının azalmasıyla birlikte fiyatı 250 liraya kadar çıktı. Bu durum, balıkseverleri alternatif arayışına yönlendirdi. İstavrit, bu dönemde tezgahlarda yoğun ilgi görüyor ve fiyatı da 70 ile 100 lira arasında değişiyor.
İstavritin tezgahlarda hızla tükenmesi, vatandaşların adeta sıraya girmesine neden oluyor. Zonguldak'ta, denizden alınan bu taze balıklar, hem fiyatları hem de lezzetleriyle rağbet görüyor.
Balıkçılar, istavritin bolluğunun tezgahları hareketlendirdiğini ve tüketicilerin bu balığa büyük ilgi gösterdiğini belirtiyor. Yılbaşına yaklaşırken, istavritin önümüzdeki günlerde fiyatlarda dalgalanmalara neden olabileceği tahmin ediliyor.
