İstanbul Ticaret Odası (İTO), her yıl milyonlarca ton gıdanın israf edilmesi konusunda farkındalığı artırmak ve geleceğe daha yaşanabilir bir dünya bırakmak amacıyla "Gıdada İsrafa Dur De" kampanyasını başlattı. İTO Başkanı Şekib Avdagiç, kampanyanın tanıtıldığı toplantıda önemli açıklamalarda bulundu.
Avdagiç, Birleşmiş Milletler verilerine göre dünyada her yıl 1,5 milyar ton gıda israfı yapıldığını belirterek, israfın modern dünyanın en büyük trajedilerinden biri olduğunu ifade etti. "Bir yanda milyar ton gıda çöpe giderken, diğer yanda dünyada 9 milyon kişi açlık nedeniyle hayatını kaybediyor" diyen Avdagiç, gıda israfının yalnızca tüketim aşamasında değil, üretimden mutfağa kadar her aşamada başladığını vurguladı.
Kampanya, İstanbul İl Tarım ve Orman Müdürlüğü, İstanbul İl Ticaret Müdürlüğü, İstanbul İl Milli Eğitim Müdürlüğü, İstanbul Büyükşehir Belediyesi, İstanbul Ticaret Borsası ve birçok sivil toplum kuruluşunun desteğiyle hayata geçirildi. Avdagiç, gıda israfını engellemek için tüketicilerin ihtiyaçlarını doğru belirlemesi gerektiğini belirterek, "İhtiyaç güdüsüyle yapılan tedariklerde israf yok, doğru tüketim var" dedi.
Birleşmiş Milletler'in verilerine göre, gıda israfının aynı zamanda küresel iklim değişikliğine de katkı sağladığına dikkat çeken Avdagiç, biyolojik olarak ayrıştırılan gıda atıklarının metan gazı yayarak küresel sera gazı emisyonlarının yüzde 6'sını oluşturduğunu söyledi. Bu durumun çevre üzerinde ciddi olumsuz etkiler yarattığını belirten Avdagiç, "Gıdamızı israf etmek, sadece kaynakları boşa harcamak değil, aynı zamanda küresel iklimin değişmesine de katkı sağlıyoruz" dedi.
İTO'nun öncülüğünde başlatılan bu önemli kampanya, toplumu bilinçlendirerek gıda israfını azaltmayı ve daha sürdürülebilir bir gelecek için adımlar atmayı hedefliyor.
