Her yıl Türkiye’de yaklaşık 19-20 milyon ton gıda israfı yapılıyor, bu da 1 trilyon 570 milyar TL'lik bir kayba yol açıyor. Bu tutar, Türkiye bütçesinin %12’sine denk gelirken, israfın faturasını ise milyonlarca aç insan ödüyor. Gıda israfının önlenmesi, hem ekonomiye hem de sosyal yardımlaşmaya önemli katkılar sağlayabilir.
İstanbul Ticaret Odası (İTO), gıda israfını önlemek ve farkındalık oluşturma amacıyla geniş kapsamlı bir kampanya başlattı. İTO’nun üstlendiği ‘Gıdada İsrafa Dur De’ kampanyası, İstanbul’daki kamu kurumları, sivil toplum kuruluşları ve özel sektör temsilcilerinin iş birliğiyle yürütülecek.
BÜTÇENİN YÜZDE 12’Sİ GIDA İSRAFI
İstanbul Ticaret Odası (İTO) Başkanı Şekib Avdagiç, başlattıkları ‘Gıdada İsrafa Dur De’ kampanyasıyla ilgili Haber7 Muhabiri Dilan Can’a açıklamalarda bulundu. Başkan Avdagiç, kampanyanın ülke ekonomisi üzerinde büyük etkiler oluşturabileceğine dikkat çekti.
Şekib Avdagiç, Türkiye’de yıllık gıda israfının yaklaşık 1 trilyon 570 milyar TL’ye ulaştığını belirtti. Bu tutarın, Türkiye’nin 2025 bütçesinin yüzde 12’sine denk geldiğini ifade eden Avdagiç, bu miktarın tamamının sıfırlanmasının mümkün olmasa da önemli bir kısmının azaltılabileceğini vurguladı. Gelişmiş ülkelerde bile belli bir miktar kayıp yaşandığını belirten Avdagiç, burada önemli olanın gereksiz tüketim ve telef olan miktarların minimize edilmesi olduğunu söyledi.
İTO Başkanı, kampanyanın hedefinin yalnızca evlerde değil, restoranlar, işletmeler ve tüm tedarik zinciri boyunca israfı azaltmak olduğunu ifade etti. Tarladan mutfağa kadar her aşamada yer alan tüm aktörlerin bu konuda bilinçlenmesi gerektiğini söyledi. “Gıdada İsrafa Dur” kampanyasıyla, üreticilerden tüketicilere kadar herkesin bu konuya dikkat etmesi gerektiğinin altını çizen Avdagiç, bu yaklaşımın hem bireysel bütçelere katkı sağlayacağını hem de toplumda ciddi bir katma değer oluşturacağını belirtti.
Başkan Avdagiç, ayrıca israfın azaltılmasıyla birlikte elde edilen kaynakların daha verimli kullanılabileceğini ve fazladan üretilen gıdaların ihtiyaç sahiplerine veya yurt dışına satılabileceğini de dile getirdi. Kampanyanın insani bir yönü olduğunun yanı sıra ekonomik olarak da büyük faydalar sağlayacağını söyleyen İTO Başkanı, toplumun her kesimini bu önemli meseleye duyarlı olmaya çağırdı.
