Bayram Sofralarına Lezzet Katacak Kavurma Tarifi

Kurban Bayramı’na sayılı günler kala, sofraların vazgeçilmezi kavurmanın nasıl en lezzetli şekilde yapılacağı merak konusu. Biz de bu soruyu,  şefimiz Ödül Kıyırlı’ya sorduk. Şef Kıyırlı, lokum gibi kavurmanın sırrının etin dinlendirilmesi de olduğunu söylerken, mühürlememeyi de özellikle öneriyor. Bu Bayram, şefimizin tarifine kulak verin; sofranızda lezzet konuşsun!