Türkiye’de her yıl 23 milyon ton gıda çöpe giderken, meyve-sebzenin yaklaşık yüzde 35’i sofraya ulaşmadan ziyan oluyor. Gıda enflasyonunu tetikleyen bu tabloya karşı Cumhurbaşkanlığı Tarım ve Gıda Politikaları Kurulu harekete geçti. Hazırlanan raporla birlikte, Meclis’e sunulacak düzenleme kapsamında özellikle serpme kahvaltıda uygulanan “kişi sayısı dayatması” kaldırılacak.
TÜRES Başkanı ve Kurul Üyesi Ramazan Bingöl, serpme kahvaltılardaki ürünlerin yarısının çöpe gittiğini belirterek, “Üç-dört kişi iki kişilik kahvaltıyla doyar ama işletmeler kişi başı zorunlulukla daha fazla ürün çıkarıyor, çoğu hiç dokunulmadan çöpe gidiyor” dedi. Otellerdeki açık büfelerde de benzer israfın yaşandığını ifade eden Bingöl, “İnsanlar çok çeşit görünce her şeyden alıyor ama tüketmiyor. Milyonlarca lira böyle heba oluyor” diye konuştu.
İsrafı önlemeye yönelik yasal adımların, hem vatandaşın cebini hem de ülkenin gıda güvenliğini koruması bekleniyor. Düzenlemenin iki ay içinde Cumhurbaşkanı Recep Tayyip Erdoğan’a sunulacağı ve ardından ilgili kurumlara iletileceği öğrenildi.
