Türkiye’de fıstık üretiminde lider konumda bulunan Şanlıurfa’da, özellikle baklava yapımında kullanılan boz Antep fıstığında fiyatlar üreticilerin yüzünü güldürüyor. Kuraklık nedeniyle bu yıl rekoltenin düşük olmasına rağmen, boz fıstığın kilosu 650-700 liradan satılıyor.
Son yıllarda ekonomik getirisi nedeniyle üreticilerin ilgisinin arttığı Antep fıstığı, başta Şanlıurfa ve Gaziantep olmak üzere Türkiye’nin birçok bölgesinde yetiştiriliyor. Şanlıurfa’da sıcak havaya rağmen boz fıstık hasadı devam ederken, işçiler ürünleri ağaç altına serilen bezlerin üzerinde toplayıp işlemler için depolara taşıyor.
Türkiye Fıstık Üreticileri Merkez Birlik Başkanı Faruk Akbaş, boz fıstık hasadının sürdüğünü, eylülde ise kırmızı fıstık hasadının başlayacağını belirtti. Akbaş, fıstığın genetik yapısı gereği rekoltesinin bir yıl yüksek, bir yıl düşük olduğunu ve 2024 yılının “yok yılı” olduğunu söyledi. Geçen yıl Şanlıurfa’da 179 bin ton olan fıstık hasadının, bu yılın olumsuz hava koşulları nedeniyle yaklaşık 80 bin ton seviyesinin altına inebileceğini ifade etti.
