Son derece lezzetli Çameli alabalığı sadece Torosların buz gibi sularında yetişiyor

Toroslar'ın kar sularıyla beslenen Çameli Elmalı Mahallesi'nde alabalıklar aceleye gelmiyor. 14 ila 16 ayı bulan uzun üretim süresiyle yetişen lezzetli balıklar, bölge ekonomisinin ve doğa turizminin can damarı olmaya devam ediyor.

Denizli'nin doğa turizmi ve su ürünleri yetiştiriciliğinde öne çıkan Çameli ilçesinde, Toros Dağları'ndan gelen buz gibi kaynak sularında üretilen alabalıklar lezzeti ve kalitesiyle adından söz ettiriyor. İlçedeki üretimin kalbi konumundaki Elmalı Mahallesi, sahip olduğu doğal su kaynakları ve tesis sayısıyla Çameli'nin alabalık başkenti olarak öne çıkıyor. Çameli Alabalık Yetiştiricileri Üretici Birliği Başkanı ve Elmalı Mahallesi Muhtarı Fatih Maden, bölgedeki alabalık üretiminin özelliklerini ve Çameli alabalığını diğer bölgelerden ayıran lezzet sırrını paylaştı. Soğuk su ortamının balığın et kalitesini doğrudan etkilediğini vurgulayan Çameli Alabalık Yetiştiricileri Üretici Birliği Başkanı Fatih Maden, "Toros Dağları'ndaki kar sularından gelen soğuk sularda yetişen alabalığımız; ılıman bölgelere göre 8-9 ayda sofraya gelirken, Çameli'de 14, 15, 16 ayda yetişiyor. Soğuk suda uzun sürede yetiştiği için eti sıkı bedenli ve son derece lezzetli oluyor. Türkiye'nin her yerinde alabalık üretimi var ancak Çameli alabalığı doğal ve soğuk suda yetiştiği için buranın lezzetini hiçbir yer tutmaz" ifadelerini kullandı.