Türkiye İstatistik Kurumu (TÜİK), 2026 yılı Bitkisel Üretim 2. Tahminini yayımladı. Tahminlere göre tahıllar ve diğer bitkisel ürünlerde üretimin yüzde 17,3, meyveler, içecek ve baharat bitkilerinde yüzde 60,8 artması beklenirken sebze üretiminin yüzde 0,8 azalacağı öngörülüyor. Buna göre tahıllar ve diğer bitkisel ürünlerde yaklaşık 78,6 milyon ton, sebzelerde 33 milyon ton, meyveler, içecek ve baharat bitkilerinde ise 31,5 milyon ton üretim tahmin ediliyor.
Tahıl ürünlerinde toplam üretimin yüzde 30,9 artarak 44,8 milyon tona ulaşması bekleniyor. Buğday üretiminin yüzde 37,9 artışla 24,8 milyon tona, arpa üretiminin yüzde 66,7 artışla 10 milyon tona çıkacağı tahmin ediliyor. Mısır üretiminin ise yüzde 4,7 azalarak 8,1 milyon tona gerilemesi bekleniyor. Ayçiçeği üretiminde yüzde 21,8, şeker pancarında yüzde 5,8 artış öngörülürken patates ve soya üretiminde düşüş tahmin ediliyor.
Meyve üretiminde özellikle kiraz, nektarin, şeftali ve elma öne çıkıyor. Kiraz üretiminin yüzde 289,7, nektarinin yüzde 114,9, şeftalinin yüzde 109,2 ve elmanın yüzde 97,4 artması bekleniyor. Zeytin üretiminde yüzde 75,5, fındıkta yüzde 62,6 ve cevizde yüzde 86,8 artış öngörülürken muz üretiminin yüzde 2,4 azalacağı tahmin ediliyor. Sebzelerde ise hıyar, havuç ve karnabahar üretiminde artış; kuru soğan, kıvırcık marul ve taze soğan üretiminde düşüş bekleniyor.
