Coğrafi işaret koruması altında bulunan Kars Kaşarı'nda kaliteyi artırmak için çalışmalar sürüyor. Kars merkeze bağlı Boğatepe Köyü'nde bu yıl ikinci düzenlenen Peynir Tadım Şenliği'ne Kars ve Ardahan'da kaşar peynir üretimi yapan 37 mandradan getirilen kaşarların tadına, 'tadımcılar' olarak nitelendirilen 32 uzman baktı. Kaşar peynirlerinin göörünüm, koku, tad ve doku gibi özelliklerini dikkate alan uzmanlar, gördükleri eksikliklleri üreticilere iletti. Boğatepe Çevre ve Yaşam Derneği Başkanı İlhan Koçulu, "Çalışmanın esas amacı, gerçek Kars kaşarıyla taklitleri arasındaki farkları açığa çıkarmak" dedi.
19.07.2017 12:19
Yorumlar 0 Yorum Var
“EKONOMİ” Kategorisine Ait Diğer Videolar
Bayraktar TB3 SİHA, yerli motor ile rekor irtifaya çıktı
Türkiye'nin 2’nci nükleer tesisinde yerli payı yüzde 50 olacak
FED’in faiz kararı sonrası yeni beklentiler! "Bu yıl altın yılı olacak"
Borsa İstanbul 10 bin puanı gördü! Rekorun devamı gelecek mi?
FED’in faiz kararı sonrası yeni beklentiler!
IMF'den Mehmet Şimşek ve Merkez Bankası'na övgü geldi