Konya gezisinde yenilecek birbirinden güzel lezzetler var. Bu lerzzetler yemek, çorba oalrak bulunduüğu gibi tatlı olarak da karşımıza çıkıyor. Pekmezli baklava da bu tatlılardan biri. Konya'nın meşhur lezzetleri arasında bulunan pekmezli baklava herkesin damak tadına hitap eden bir lezzet.
Şeker yerine pekmez kullanılarak yapılan bir tatlı olan baklava yapılış tekniği de çok farklı. İçerisine ceviz yerine kavrulmuş un konuluyor. Günümüzde ise ceviz de eklenerek kavrulmuş un ile beraber bu lezzet ikiye katlanıyor diyebiliriz.
