Hatay kendine has peyniri ile pişirilen künefesi ile meşhur. Künefe denilince akla gelen illerimizden olan Hatay'da bu lezzet kendilerine has usullerle de pişiriliyor. Herkesi tadına hayran bırakıyor ve görünüşü de harika. Hatay'da künefe yapmanın bazı püf noktaları var. Tereyağı ile harmanlanan kadayıf yağlanmamış tepsiye seriliyor. Arasına çok özel olan üretim peyniri bolca konuluyor ve üzerine yine kadayıf katmanı seriliyor. Artık közde ağır ağır pişen künefenin tadına doyulmaz lezzeti önce kokusu ile sizi mest ediyor. Şerbetini de büyük ustalıkla ekledikten sonra uzayıp giden peyniri ile Hatay künefesi sevenleriyle buluşuyor. Bu özel peynir irmik helvasında da kullanılıyor. İrmik iyice kavrulduktan sonra içerisine şerbeti eklenip göz göz oluncaya kadar pişiriliyor. Ardından peyniri ekleyip ocaktan alıyor ustalar. Bu aşamadan sonra ise peynir tamamen irmikle özdeşleşinceye kadar karıştırılıyor. İrmikle beraber uzayan peynir tabakta sunuluyor.
Dünyanın Tadı resmi sosyal medya hesapları
Youtube: esirgenc
Instagram: dunyayitadiyorum
Twitter ve Facebook: dunyanintadi
