Bolu'da tepsi kebabı bildiğinizden çok farklı şekilde yapılıyor ve servis ediliyor. Genelde kıymalı karışımın tepsiye döşenmesi olarak bildiğimiz tepsi kebabı burada yine tepside ve fırında yapılıyor ancak farklı malzemelerle karıştırılıyor. Kızartılmış patlıcan ve biberler sacda harmanlanıyor içerisine ise kuş başı et konuluyor. Bir süre kendi yağında böyle pişen malzemeler daha sonra tepsiye alınarak fırına veriliyor. Fırında da biraz piştikten sonra Bolu usulü tepsi kebabı işte hazır. Doğanın ve tarihin içerisinde Bolu'da tepsi kebabının tadı böyle çıkartılıyor.
Dünyanın Tadı resmi sosyal medya hesapları
Youtube: esirgenc
Instagram: dunyayitadiyorum
Twitter ve Facebook: dunyanintadi
