Ohio State Üniversitesi'nden araştırmacılar, yiyecek ve içeceklerin tatlarını dijital veriye dönüştürerek, bu tatları kimyasallarla taklit edebilen bir sistem geliştirdi. "e-Taste" adı verilen bu yenilikçi teknoloji, tat alma deneyimini dijitalleştirerek, sanal gerçeklik ve diğer birçok alanda kullanılabilir potansiyel sunuyor.
Sistem, yiyecek ve içeceklerin beş temel tat kategorisinde, ekşi, tatlı, tuzlu, acı ve umamiye karşılık gelen kimyasalları kullanarak tatları taklit ediyor. Sensörler aracılığıyla tatlar dijital verilere dönüştürülüyor ve ardından bu veriler, dilin belirli bölgelerine kimyasallar aracılığıyla aktarılıyor.
Araştırmacılar, sistemin doğruluğunu test etmek için 10 kişilik bir gruba çeşitli ekşilikteki tatları sundular. Bu testte, sistemin tatları doğru taklit etme oranı yüzde 70 olarak belirlendi. Bir diğer deneyde ise 6 kişiye limonata, pasta, sahanda yumurta, kahve ve balık çorbası gibi daha karmaşık tatlar verildi. Bu testte, sistemin tatları doğru eşleştirme oranı ise yüzde 87 olarak kaydedildi.
