Yumurta, dünya genelinde en yaygın tüketilen gıdalardan biri olarak sofralarda genellikle beyaz ve kahverengi çeşitleriyle yer alıyor.
KAHVERENGİ YUMURTA ÜRETİMİNE KISITLAMA
Almanya Yumurta Üreticileri Federal Birliği, geçtiğimiz aylarda çarpıcı bir karar alarak üreticilere kahverengi yumurta üretimini azaltma çağrısında bulundu.
İlk etapta sağlık gerekçeleriyle alındığı düşünülen bu kararın, aslında daha çok maliyet ve verimlilik odaklı olduğu ortaya çıktı.
Kahverengi yumurta üretiminin, beyaz yumurtalara kıyasla daha yüksek maliyet ve iş gücü gerektirdiği belirtiliyor.
