Bayram hazırlıkları sürerken tatlı sektöründe de yoğun mesai başladı. Yaklaşan Ramazan Bayramı öncesi baklava sektörünü de tatlı bir telaş sardı. En çok tercih edilen tatlılardan biri hiç şüphesiz baklava oluyor.
Baklava ustaları tüm titizlikle hazırlıklarına devam ederken, sektör temsilcileri de 500 liranın altında satılan baklavaya karşı tüketicileri uyarıyor.
Sektör temsilcileri, bazı kötü niyetli satıcıların baklavanın içine ay çekirdeği, bezelye, yer fıstığı gibi ürünleri gıda boyasıyla karıştırdığına dikkat çekerek, özellikle bayram gibi yoğun dönemlerde bu durumda artış yaşandığını söyledi.
Baklava ve Tatlı Üreticileri Derneği (BAKTAD) Başkanı Mehmet Yıldırım, bayram öncesi hazırlıkları ve tüketicilerin baklava alırken dikkat etmesi gerekenleri Haber7’ye anlattı.
Sektörde hazırlıkların tamamlandığını belirten Yıldırım, yoğunluğun özellikle arefe günü başlayacağını söyledi.
“5 BİN TON BAKLAVA SATIŞI ÖNGÖRÜYORUZ”
Yıldırım, piyasada çok düşük fiyatlarla satılan baklavaların çoğunda kalitesiz ve sağlıksız malzeme kullanıldığını söyledi. Birinci sınıf baklavanın kilogram fiyatının 1500 ile 2000 lira arasında değiştiğini belirten Yıldırım, piyasada çok daha düşük fiyatlarla satılan ürünlere karşı tüketicilerin dikkatli olması gerektiğini vurguladı. Yıldırım, “Arefe günü ile bayramın birinci ve ikinci gününü sayarsak 3 günde yaklaşık 5 bin ton baklava satışı öngörüyoruz” dedi.
500 LİRANIN ALTINDAKİ BAKLAVAYA DİKKAT!
Mehmet Yıldırım, her bütçeye uygun baklava olduğunu ancak yenilebilir kalitede bir baklavanın fiyatının ortalama 500 liradan başladığını anlattı. “Eğer piyasada 150-200 liraya baklava satılıyorsa buna mutlaka şüpheyle yaklaşılmalı” diyen Yıldırım, bu tür ürünlerde hile ve kalitesiz malzeme kullanımının sık görüldüğünü söyledi.
