Kurban Bayramına saylı günler kala İstanbul’da tüm hazırlıklar tamamlandı.
İstanbul İl Tarım ve Orman Müdürü Suat Parıldar, Kurban Bayramı öncesinde megakentte alınan önlemleri, hayvan varlığı durumunu ve halk sağlığını tehdit eden unsurlara karşı yürütülen çalışmaları Haber7’ye özel olarak açıkladı.
Parıldar, kurbanlık arzından gıdada taklit ve tağşişle mücadeleye kadar geniş bir yelpazede önemli değerlendirmelerde bulundu.
Bayram boyunca ekiplerin sahada olacağını vurgulayan Parıldar, vatandaşların kurban ibadetlerini sağlıklı ve huzurlu şekilde yerine getirebilmesi için 7 gün 24 saat görev başında olacaklarını söyledi.
İSTANBUL GENELİNDE 916 KURBAN SATIŞ VE KESİM ALANI BELİRLENDİ
Parıldar, İstanbul genelinde kurban komisyonları tarafından ruhsatlandırılan 916 geçici kurban satış ve kesim alanının hizmet vereceğini belirterek, hayvan pazarlarında sıkı denetim yapıldığını söyledi. Denetimlerde hayvanların kulak küpesi üzerinden kimlik bilgilerinin, aşı kayıtlarının, veteriner sağlık raporlarının ve sevk belgelerinin kontrol edildiğini aktaran Parıldar, hayvan hareketlerinin hastalıkların yayılmaması açısından büyük önem taşıdığını dile getirdi.
Parıldar, hastalık şüphesi taşıyan hayvanlar için karantina alanları oluşturulduğunu da belirterek, gerekli tedavi ve izolasyon süreçlerinin titizlikle yürütüldüğünü kaydetti.
KURBANLIK ALIRKEN NEYE DİKKAT EDİLMELİ
Parıldar, vatandaşların kurbanlık alırken dikkat etmesi gerekenleri şöyle sıraladı:
• Hayvanların kulak küpesi ve pasaportunun bulunması,
• Hayvanların veteriner sağlık raporlarının kontrol edilmesi,
• Kurbanlık vasfı açısından yaş kriterine uygun olması,
• Kesim işlemlerinin yalnızca yetkili kesim yerlerinde gerçekleştirilmesi
Ayrıca “TarımCebimde” mobil uygulaması üzerinden vatandaşların, satın almayı düşündükleri hayvanların kulak küpe numaralarını girerek hayvanların sağlık, aşı ve kimlik bilgilerine kolaylıkla ulaşabililer.
GIDA BOYASINDAN TEK TIRNAK ETİNE AKILALMAZ HİLELER
Öte yandan gıda güvenliği denetimlerine ilişkin de açıklamalarda bulunan Parıldar, taklit ve tağşiş yapan firmalara yönelik işlemlerin sürdüğünü belirtti.
Suat Parıldar, gıda güvenilirliğinin sağlanması, gıdalarda taklit ve tağşişin önlenmesi amacıyla gıda ve gıda ile temas eden madde ve malzemelerin üretim, işleme ve dağıtımının tüm aşamalarında resmi kontrollerinin büyük bir titizlikle yürütüldüğünü söyledi.
Parıldar, gıda ürünlerinde yapılan hilelerle ilgili şu bilgileri verdi: “İstanbul’da faaliyet gösteren işletmeler tarafından üretilen, ithal edilen veya piyasaya arz edilen14 ana ürün grubunda yer alan; süt ürünlerine süt yağı harici yağ veya nişasta katılması, zeytinyağına tohum yağları karıştırılması, baharata gıda boyası veya zeytin yaprağı eklenmesi, dana etli ürünlere sakatat veya kanatlı eti katılması gibi yöntemlerle taklit veya tağşiş yapıldığı kesinleşen 181 adet ürün ile sudan boyası, ilaç etken maddesi veya tek tırnaklı eti tespiti gibi kişilerin hayatını ve sağlığını tehlikeye düşürecek 90 ürün olmak üzere toplam 271 gıda ürününe ait kamuoyu duyurusu guvenilirgida.tarimorman.gov.tr sitesinde yayınlanarak kamuoyunun bilgisine sunuldu.”
YILIN İLK 4 AYINDA 90 BİN GIDA DENETİMİ GERÇEKLEŞTİRİLDİ
İstanbul genelinde 39 ilçede görev yapan 800’ü aşkın gıda denetçisiyle çalışmaların sürdüğünü belirten Parıldar, 2026 yılının ilk dört ayında yaklaşık 90 bin resmi gıda denetimi gerçekleştirildiğini açıkladı. Denetimlerde uygunsuzluk tespit edilen işletmelere toplam 245 milyon 800 bin TL idari para cezası uygulandığını kaydeden Parıldar, insan sağlığını tehlikeye atan 28 işletme hakkında savcılığa suç duyurusunda bulunulduğunu söyledi.
Parıldar, ayrıca hijyen, izlenebilirlik ve fiziki şartlar nedeniyle 104 işletmenin faaliyetinin durdurulduğunu ifade etti.
"EN İYİ DENETÇİ TÜKETİCİNİN KENDİSİDİR"
Suat Parıldar, gıda güvenilirliğinin sağlanmasında bakanlığın yürüttüğü denetimler kadar, vatandaşların da bu sürece aktif katılımının önemli olduğunu belirterek, şu bilgileri verdi: "En iyi denetçi tüketicinin kendisidir" ilkesinden hareketle, tüketicilerimizin karşılaştıkları her türlü uygunsuzluğu bizlere ulaştırabilmesi için çok yönlü iletişim kanalları oluşturuldu. İl ve İlçe Müdürlüklerimiz bünyesinde görev yapan kontrol görevlilerimiz, 7 gün 24 saat esasına dayalı olarak görevlerinin başında. Alo Gıda 174 Hattı, CİMER ve diğer tüm kanallar üzerinden gelen şikayetlerin tamamı ivedi şekilde değerlendirilerek, gerekli yasal işlemler uygulanarak başvuru sahiplerine süreç hakkında detaylı bilgi veriliyor. Vatandaşlarımız; toplu tüketim yerlerinde veya gıda satış noktalarında rastladıkları her türlü uygunsuz durumu, uygulama içinde yer alan “Çek-Gönder” özelliği sayesinde saniyeler içinde Bakanlığımıza ulaştırabiliyorlar.”
