Adana’nın Kozan ilçesine bağlı Kızlarsekisi Mahallesi’ndeki kızılçam ormanlarında, yağışların ardından kanlıca mantarı olarak bilinen çintar bol miktarda yetişti. Mahalle sakinleri, son yılların en verimli sezonlarından birini yaşadıklarını belirterek mantar toplamak için ormanlara gidiyor.
Mahalle sakinlerinden Ali Gök, yaklaşık 20 yıldır bu kadar yoğun yağış görmediklerini ve yağışların mantar verimini önemli ölçüde artırdığını söyledi. Gök, bazı bölgelerde bir arada 5 ila 10 mantar bulabildiklerini ifade ederek, kilogram fiyatının 300 liraya ulaştığını aktardı.
Toplanan mantarların bir bölümü kışlık olarak saklanırken bir bölümü de pazarlarda satılıyor. Gök ise topladığı mantarları satmak yerine ailesi ve misafirleriyle paylaştığını belirtti. Kanlıca mantarının börek başta olmak üzere çeşitli yemeklerde kullanıldığını da söyledi.
Gök, ormanlarda zehirli mantar türlerinin de bulunduğuna dikkat çekerek, mantar toplamanın bilgi ve tecrübe gerektirdiğini vurguladı. Ayrıca mantarların yeniden yetişebilmesi için ormanın zarar görmeden ve bilinçli şekilde toplanması gerektiğini ifade etti.
