Ramazan ayı boyunca sizlerle evde yapabileceğiniz yöresel lezzetlerin tariflerini paylaşmaya devam ediyoruz. Bugün ki durağımız Gaziantep. Gastronomi şehri olan Antep'in vazgeçilmez lezzetlerinden bir tarif paylaşacağız. Kolay yapılışıyla sofralarınızın yıldızı olacak Patlıcan Kebabının tarifi...
Muhabir: Gamze TÜRK
Kurgu: Serdar GÜNEŞ
Kameraman: Cenk ŞENOĞLU
-
Hakan
22.04.2021
23:08
Öncelikle Adıyamanlılar bir yerinde otursun. Bu bildiğin Urfamın tepsi kepabı. Öte yandan patlıcan kebabı mangalda yapılır. O da Birecik'in dolayısıyla Urfa'nındır. Türkiye'nin her yerinde patlıcan kebabı yapılabilir ama nerenin dersen onu da hatırlatmış olduk.
Beğen
/ 6 kişi beğenmiş
-
Ahmet
22.04.2021
22:15
Patlıcan kebabinda salça olmaz. Hem şişte hem tepside olur. Şişte olursa tepsiye dizilir piştikten sonra terlemeye bırakılır. Adıyamanın balcanla uzaktan yakından alakası yoktur. Balcan Antep ve Urfanın yemeğidir. Antebin gastronomi olmasının sebebi de yemek çeşidinin çok fazla olmasıdır.
Beğen
/ 1 kişi beğenmiş
-
Ali veli
22.04.2021
20:13
Urfa Birecik'in tescilli kebabıdır balcan kebabı, Birecik mezra patlıcanı işin olmazsa olmazıdır
Beğen
/ 3 kişi beğenmiş
-
mmx
22.04.2021
19:46
Adıyamanın yemekleri bunlar
Beğen
-
Vatandaş
22.04.2021
17:16
Şanlıurfa nın yıllardır yaptığı tepsi kebabı oldu sana patlıcan kebabı. Patlıcan kebabı mangal da şişte olur. Antepliler sağda solda ne varsa aldılar patentleri sonra da gastronomi şehri oldu.
Beğen
/ 10 kişi beğenmiş
Daha fazla yorum görüntüle