Ramazan ayı boyunca Türkiye'nin dört bir yanından lezzetli tarifleri sizlerle paylaşacağız. İlk durağımız ise Hatay mutfağı. İftar sofralarınızı şenlendirecek Hatay mutfağına özgü efsane bir tatlı tarifi paylaşacağız. İşte hem peynirli hem de kaymalı çıtır çıtır künefe tarifi...

Muhabir: Gamze TÜRK

Kurgu: Serdar GÜNEŞ

Kameraman: Cenk ŞENOĞLU

Yorumlar 14 Yorum Var
  • Serdar 09.05.2021 20:23
    Hatay lı arkadaşlar bilgilendirebilir mi? Altının kızarması için pekmez yerine şeker mi kullanıyorsunuz? Öyle ise bir işlem yapılıyor mu şekere??
  • Faruk 25.04.2021 15:59
    Arkadaşımız yaptığı künefenin hatay künefesi olduğunu iddia etmiyor zaten. Başlığı o şekilde atmışlar. Yoksa yaptığı künefeye laf yok :))
  • Ümit 15.04.2021 14:33
    @Bir Hataylı, künefenin ana vatanı Hatay değildir ve bu videodaki yapılanda künefe değildir
  • Kara Murat 14.04.2021 21:25
    Hatay künefesi bu değil bu arkadaş Hatay kunefesinden zerre kadar bilmiyor Antakya dan yazıyorum Antalya'ya gelsin ona künefe yedirelim kunefenin içine Antep fıstığı konmaz
  • Bir Hataylı 14.04.2021 17:18
    Künefe'nin Hatay'a ait olduğunu, tüm dünya tescil etmiştir. Bunu sağır sultan bile duymuştur. Ayrıca künefe kendine has peynirle sade yapılır. Fıstık vb. şeyler normal künefede asla olmaz. İlk künefeler şeker yokluğundan pekmezle yapılırken, şekerin bollaşması ile pekmezden vazgeçilmiştir. Pekmez künefeye renk verir ancak, altında karamelize olmaya sebep olduğundan sağlık gereği evlerde asla kullanılmaz. Ha, Künefe yapmasını bilmeyen bir Antakya'lı pek bulunmaz. Bu durum bizde yaygın bir kültür halindedir. Zaten bu yüzden Hatay'ın Efsanesi olmuştur. Duymayanlara duyurulur....
Daha fazla yorum görüntüle