Ramazan ayı boyunca Türkiye'nin dört bir yanından lezzetli tarifleri sizlerle paylaşacağız. İlk durağımız ise Hatay mutfağı. İftar sofralarınızı şenlendirecek Hatay mutfağına özgü efsane bir tatlı tarifi paylaşacağız. İşte hem peynirli hem de kaymalı çıtır çıtır künefe tarifi...
Muhabir: Gamze TÜRK
Kurgu: Serdar GÜNEŞ
Kameraman: Cenk ŞENOĞLU
-
Serdar
09.05.2021
20:23
Hatay lı arkadaşlar bilgilendirebilir mi? Altının kızarması için pekmez yerine şeker mi kullanıyorsunuz? Öyle ise bir işlem yapılıyor mu şekere??
Beğen
-
Faruk
25.04.2021
15:59
Arkadaşımız yaptığı künefenin hatay künefesi olduğunu iddia etmiyor zaten. Başlığı o şekilde atmışlar. Yoksa yaptığı künefeye laf yok :))
Beğen
/ 3 kişi beğenmiş
-
Ümit
15.04.2021
14:33
@Bir Hataylı, künefenin ana vatanı Hatay değildir ve bu videodaki yapılanda künefe değildir
Beğen
-
Kara Murat
14.04.2021
21:25
Hatay künefesi bu değil bu arkadaş Hatay kunefesinden zerre kadar bilmiyor Antakya dan yazıyorum Antalya'ya gelsin ona künefe yedirelim kunefenin içine Antep fıstığı konmaz
Beğen
/ 1 kişi beğenmiş
-
Bir Hataylı
14.04.2021
17:18
Künefe'nin Hatay'a ait olduğunu, tüm dünya tescil etmiştir. Bunu sağır sultan bile duymuştur. Ayrıca künefe kendine has peynirle sade yapılır. Fıstık vb. şeyler normal künefede asla olmaz. İlk künefeler şeker yokluğundan pekmezle yapılırken, şekerin bollaşması ile pekmezden vazgeçilmiştir. Pekmez künefeye renk verir ancak, altında karamelize olmaya sebep olduğundan sağlık gereği evlerde asla kullanılmaz. Ha, Künefe yapmasını bilmeyen bir Antakya'lı pek bulunmaz. Bu durum bizde yaygın bir kültür halindedir. Zaten bu yüzden Hatay'ın Efsanesi olmuştur. Duymayanlara duyurulur....
Beğen
/ 4 kişi beğenmiş
Daha fazla yorum görüntüle